◎栄養不足を防ぐ食べ方ガイド
@栄養摂取の目安

◎たんぱく質

食材 1食分の目安 栄養素量
ウナギ白焼き (1串)     100g     23・0g
本マグロ赤身 (1切れ)      80g     21・1g
トビウオ (1切れ)      80g     16・8g
豚モモ肉      80g     16・4g
サバ (1切れ)      80g     16・2g
紅鮭 (1切れ)      80g     15・8g
和牛ヒレ肉      80g     15・3g
豚肩ロ−ス      80g     14・5g
豚レバ−      50g     10・2g
鶏レバ−      50g      8・5g
プロセスチ−ズ      30g      6・8g
卵 (1個)      50g      6・2g
◎カルシュウム
食材 1食分の目安 栄養素量
エメンタ−ルチ−ズ      30g     360mg
ヨ−グルト(1カップ)     210g     252mg
プロセスチ−ズ      30g     249mg
牛乳(1本)     210g     231mg
豆腐(1/2丁)     150g     180mg
◎ヘム鉄
食材 1食分の目安 栄養素量
アサリ水煮      30g    11・3mg
豚レバ−      50g     6・5mg
鶏レバ−      50g     4・5mg
スモ−クレバ−      20g     4・0mg
牛モモ赤身肉      80g     2・2mg
牛レバ−      50g     2・0mg
◎亜鉛
食材 1食分の目安 栄養素量
牡蠣 (小2個)       70g     9・2mg
和牛肩赤身肉       80g     4・6mg
ラム肩肉       80g     4・0mg
豚レバ−       50g     3・5mg
スルメ       50g     2・7mg
ウナギ白焼き (1串)      100g     2・7mg
◎食物繊維
食材 1食分の目安 栄養素量
えんどう(フライ・味付け)       30g      5・9g
干しひじき       10g       10g
干し椎茸 (大2個)       10g      4・3g
ア−モンド(煎り・味付け)       30g      3・5g
納豆       50g      3・3g
◎ビタミンB6
食材 1食分の目安 栄養素量
カツオ (1切れ)      100g     0・76mg
マグロ (1切れ)       80g     0・68mg
サケ (1切れ)       80g     0・51mg
サンマ (1尾)      100g     0・51mg
牛レバ−       50g     0・44mg
◎ナイアシン(ビタミン3)
食材 1食分の目安 栄養素量
たらこ (1/2腹)       40g    19・80mg
春鰹      100g    19・00mg
ビンナガマグロ       80g    16・56mg
豚レバ−       50g     7・00mg
牛レバ−       50g     6・75mg
◎葉酸
食材 1食分の目安 栄養素量
鶏レバ−      50g     650mg
牛レバ−      50g     500mg
豚レバ−      50g     405mg
菜の花      50g     170mg
枝豆      50g     160mg

Aタイプ別・不足しがちな栄養素

B食べ方のポイント C一日の中での食事バランス

※人など動物のエネルギ−源はブドウ糖である。このブドウ糖は食物
より摂取していますが、
これを
単糖類
(ブドウ糖・果糖)二糖類(しょう糖<砂糖>・麦芽糖・乳糖)
多糖類(でんぷん)に分けることの出来る食物を介して吸収しています。
当然変換する過程が多いほど摂取時間が掛かります。
そのことを示唆しています。
◎GI値などや他の詳細は以下の書籍に
詳しく載っています。

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    栄養欠損の改善は毎日適量の栄養素を
    日ごと食すことが肝要です。習慣を改善する
    ことは重要なことは当然ですが、内臓内で
    枯渇した栄養素は早急に補給することが
    正常体質を確保する上で求められる必要
    最小限の行為です。絶妙なバランス配合の
    
    
     
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「うつ」は食べ物が原因だった=溝口 徹著より抜粋

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